（材料）

  • 大根の葉 適量
  • 塩 少々
  • ご飯 適量

(作り方)

  1. 大根の葉は洗いみじん切りにしさっと茹で水にとり冷ましておく。
  2. 葉の水分を絞り軽く塩をしておく
  3. 温かいご飯に2を適量混ぜる

大根は、煮物、柚子大根、味噌汁など捨てるところは有りません。

葉の先の柔らかいところは良く茹でて細かく切りお浸しに出来ます。(ビタミン、食物繊維)