1. りんごは芯をとり薄く切り塩水につけ水気を切っておく。 2. さつまいもは厚めに皮をむき7㎜位の厚さに切り水にさらしておく。 3. フライパンにりんごとさつまいもを交互に入れ水、干ぶどう、砂糖、バターを加え蓋をして弱火で煮る、時々フライパンを揺する。