1. 白菜の軸は5ミリ、葉は5センチのざく切りにし塩小2を振りかけ混ぜ水が出たら絞っておく。 2. 小鍋にごま油、生姜を加え炒める、火を止め残りの調味料を加え熱する→熱いうちに白菜にかけ時々よく混ぜる。しんなりするまで冷やしておく(^_^)