(材料)4人分

  • 白菜 500g
  • 人参小 1/2本
  • 生姜の千切り少々 
  • ごま油、正油 各大1
  • 酢、砂糖 各大4
  • 山椒、塩 各小1/2

(作り方)

  1. 白菜の軸は5ミリ、葉は5センチのざく切りにし塩小2を振りかけ混ぜ水が出たら絞っておく。
  2. 小鍋にごま油、生姜を加え炒める、火を止め残りの調味料を加え熱する→熱いうちに白菜にかけ時々よく混ぜる。しんなりするまで冷やしておく(^_^)

白菜が余った時に作ってみては!